Сертификат соответствия требованиям технического регламента — документ, подтверждающий соответствие заявленной продукции требованиям Технического регламента на данную продукцию.

Технический регламент — документ, являющийся обязательным для исполнения требований к продукции, на которую он распространяется. В связи с принятием технических регламентов на продукцию государственные стандарты на эту продукцию будут приобретать добровольный характер.

Главная цель подтверждения соответствия — документальное подтверждение соответствия продукции требованию технического регламента, стандартам или условиям договоров.

Соответствие продукции требованиям технического регламента подтверждается в рамках установленной обязательной формы и осуществляется согласно определенным схемам, которые представляют собой набор операций по подтверждению соответствия и действий участников этой процедуры (исполнителей операций). Применение схем позволяет формализовать приемы доказательства соответствия, заранее известные участникам его подтверждения, органам государственного контроля (надзора) и другим заинтересованным сторонам.

Действующие технические регламенты в области пищевой продукции:

• Федеральный закон от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»;

• Федеральный закон от 24.06.2008 г. № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию»;

• Федеральный закон от 27.10.2008 г. № 178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».